Restaurando Territorios pretende contribuir a la mejora de la formación y capacitación profesional de trabajadores de territorios declarados en Transición Justa en las Comunidades Autónomas de Galicia, Castilla y León y Principado de Asturias. Se busca así facilitar una transformación de territorios degradados social y ambientalmente hacia un modelo de oportunidades laborales y sociales basado en la restauración de la naturaleza y el empleo verde.